产品特性:羽衣甘蓝 | 主要成分:羽衣甘蓝 | 提取来源:羽衣甘蓝 |
检测方法:第三方检测 | 含量:96%% | 是否进口:否 |
包装方式:散装 | 品牌:乐农食品 | 外观:绿色 |
包装:桶装 | 保存期:540天月 |
羽衣甘蓝粉的加工生产流程。真空冷冻干燥冻干:将冷冻后的羽衣甘蓝送入真空冷冻仓进行冻干处理,这一需要12~18小时。真空冷冻干燥技术可以在绝氧低温的条件下进行脱水,使得羽衣甘蓝在脱水中基本不变色,香气不损失,滋味保持鲜爽。粉碎与初步粉碎:将冻干后的羽衣甘蓝使用普通粉碎机进行初步粉碎。超微粉碎:将初步粉碎后的粗粉送入超微粉碎机组进行超微粉碎,300~500目细粉产品。超微粉碎技术可以进一步羽衣甘蓝粉的细腻度和溶解性。:将超微粉碎后的羽衣甘蓝粉加入粉体机进行UHT处理,以确保产品的安全性和卫生性。
羽衣甘蓝粉的加工生产流程及工艺可以清晰地分为以下步骤:原料处理阶段;精选原料:选择优质的羽衣甘蓝作为原料,进行去杂处理,确保原料的纯净度。清洗与沥干:将精选的羽衣甘蓝进行清洗,去除表面的泥沙和杂质,然后沥干水分,为后续的加工做。杀青与冷冻处理;杀青:使用调温式杀青机对羽衣甘蓝进行杀青处理,这一步骤有助于保持羽衣甘蓝的颜色和营养成分。冷冻:将杀青后的羽衣甘蓝送入冷冻间进行急冻处理,一般急冻35小时,温度为18℃。冷冻可以进一步保持羽衣甘蓝的营养和风味。
加工与食用:羽衣甘蓝粉:是将羽衣甘蓝干燥后制成的细粉末,便于储存和使用,可以添加到各种食品中,如面包、蛋糕、奶昔等。甘蓝:多作为新鲜蔬菜食用,可以绞汁、拌食、煮食等。